Đậu kho gừng - Món chay vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe | CSTY - Chuyên gia tư vấn tâm lý, tình yêu, sức khỏe sinh sản tình dục

Đậu kho gừng - Món chay vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe

Món chay vừa tốt cho sức khoẻ, lại vừa hấp dẫn nhìn ngon mắt thì chỉ có thể là Đậu kho gừng! Cà chua, cà rốt thấm vị, thơm mùi gừng, đậu chín mềm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, rưới cùng nước sốt cà chua nhẹ cho hương vị hài hoà nhưng cực kì lôi cuốn.

 

NGUYÊN LIỆU

    Đậu Hà Lan trái 150g
    Đậu cô ve 150g
    Chả chay 100g
    Cà chua 2 quả
    Cà rốt 100g
    Nước dừa tươi 150ml
    Hành boaro, gừng băm
    Đường, muối, tiêu, dầu ăn
    Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
    Bột ngọt
    Nước tương
    
    M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đậu cô ve cắt khúc 7cm. Chả chay cắt miếng tam giác 3 cm. Cà chua cắt múi cau vừa. Cà rốt tỉa hoa mai 5 cánh, cắt lát dày 2cm. Hành boaro cắt lát mỏng.


2. THỰC HIỆN:

– Pha xốt kho:  Hòa tan 7M nước tương, 3M đường, 2m hạt nêm Nấm hương và Hạt sen, 1m bột ngọt, 1/2m muối và 150ml nước dừa tươi.
– Đun nóng dầu ăn, cho hành boaro và 1M gừng băm vào, xào thơm, rồi cho rau củ vào xào sơ, cho tiếp xốt kho vào, kho khoảng 5-7 phút, cho cà chua và chả chay vào, nấu thêm 3 phút đến khi nước sánh lại, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa.


3. CÁCH DÙNG:

– Trình bày món ăn ra dĩa, rắc lên ít tiêu. Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Sử dụng cà chua giúp món ăn có vị hài hòa hơn.
– Pha hỗn hợp xốt trước giúp gia vị thấm đều vào nguyên liệu.

 

món chay, món kho, dau kho, dau kho gung, cua so tinh yeu

Theo Youtube
Loading...
Loading...
Có thể bạn quan tâm
Loading...