Sườn kho quế mật ong chua ngọt cho cả nhà tha hồ vét cơm

Quế xay kết hợp mật ong trở thành loại gia vị đem đến nhiều công dụng cho sức khoẻ, còn món ăn thêm chút lạ miệng, chút hấp dẫn đậm đà. Nước sườn kho sệt sệt chua ngọt cho cả nhà tha hồ vét cơm.

 

NGUYÊN LIỆU

    Sườn non 300g
    Sả cắt lát 2 cây
    Hành tím băm 2 củ
    Bột quế 1m
    Quế thanh 1 thanh nhỏ
    Mật ong 2M
    Hành lá, ngò rí, ớt sừng
    Nước cốt chanh
    Mè rang
    Tiêu, dầu ăn
    Bột ngọt
    Hạt nêm
    Nước tương
     
    M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Sườn non chặt miếng dài 3cm, ướp với 1m hạt nêm, 1/2m tiêu, 1m bột ngọt , 1m bột quế, 2M nước tương và 1M dầu ăn, trộn đều, để thấm khoảng 5 phút.
– Sả cắt lát xéo. Hành ngò cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát.


2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng  2M dầu ăn, cho hành tím băm, sả và quế thanh vào xào thơm, sau đó cho sườn vào xào săn, thêm 2 chén nước vào nấu sôi, vớt bọt, cho 2M mật ong vào. Đậy nắp, kho nhỏ lửa khoảng 30 phút cho sườn mềm, nước sệt lại, cho 1m nước cốt chanh vào, đảo đều, tắt lửa.


3. CÁCH DÙNG:

– Trình bày sườn kho quế mật ong ra dĩa, trang trí sả ớt cắt lát và hành ngò cắt nhỏ, trên cùng rắc mè rang. Ăn kèm với cơm trắng.

 

món kho, mat ong, suon kho, suon kho la que mat ong, cua so tinh yeu

MÁCH NHỎ:

– Mật ong cho vào sau khi xào sườn giúp hạn chế bị khét trên thành chảo và giữ được mùi đặc trưng của Mật ong.

Theo Youtube
Có thể bạn quan tâm