Sườn heo hầm tỏi củ

Nguyên liệu:

200g sườn heo
50g tỏi củ
2 thìa cà phê xì dầu
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê bột ngọt
Dầu để chiên

Cách làm:

Bước 1

Sườn heo rửa sạch, chặt khúc, ướp với xì dầu, hạt nêm, đường, bột ngọt, để thấm 15 phút.
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho tỏi củ vào chiên sơ, vớt ra cho vào đĩa.
Cho sườn vào xào sơ cho săn lại, trút ra đĩa.
Bước 2
Cho khoảng 2 chén nước vào nồi, đun sôi, cho sườn, tỏi củ đã chiên vào hầm cho sườn mềm, nước sánh lại là được. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Sau khi sườn chín thì vớt ra để riêng, phần tỏi còn lại cho vào tô, dùng thìa bản to, cán cho thật nhừ, tạo độ sền sệt, ăn kèm với sườn sẽ hấp dẫn hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!