Thịt lợn rán ngon hơn ngoài hàng

Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 400 g
- Sả: 3 củ
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Dầu ăn

Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ làm sạch, sát một ít muối lên phần bì rồi cho vào nồi luộc sơ qua.

Bước 2: Cho thịt ra bát tô, dùng một chiếc que nhọn xiên lên phần bì.

Bước 3: Ướp thịt với một ít sả thái nhỏ.

Cùng một gói ngũ vị hương.

Bước 4: Trộn đều lên (nếu bạn thích thịt đậm đà có thể cho thêm một ít súp). Ướp khoảng 20 phút.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp và đổ một ít dầu ăn vào. Đợi dầu sôi cho thịt vào rán giòn.

Bước 6: Khi thịt lợn rán chín vàng hai mặt, gắp thịt ra đĩa đợi nguội rồi thái mỏng, bày lên đĩa chấm và ăn cùng tương ớt.