Chị em đổ xô truy lùng quả "giả dối" có thể biến mọi thứ đắng, chua, cay thành ngọt ngào

Chỉ cần ăn vài quả này trước khi ngồi vào bàn ăn thì đảm bảo bữa cơm hôm đó chị em nấu có nhạt nhẽo, hay đắng chát, hay chua cay gì... thì cũng trở nên ngọt hết.

Mới đây, trên một diễn đàn, tài khoản D.N chia sẻ: "Mình mạn phép chia sẻ với các chị em một loại quả giúp cho bữa ăn gia đình trở nên ngọt ngào ấm áp hơn... Loại quả này chắc chị em miền trong biết nhiều hơn, còn ngoài bắc chắc chưa được phổ biến lắm.

biến đổi vị giác, quả Thần Kỳ, miraculin, quả giả dối

Lời chia sẻ về thứ quả lạ gây bão trong giới chị em

 

Cách sử dụng rất đơn giản, trước khi ngồi vào bàn 15p, các chị em mời chồng ăn 2-3 quả này.... Thì đảm bảo bữa cơm hôm đó chị em nấu có nhạt nhẽo, hay đắng chát, hay chua cay gì... thì cũng trở nên ngọt hết nhé. Ngọt thật sự ấy. Ăn xong cơm để đảm bảo thì mời chồng ăn tráng miệng thêm 2 quả này nữa, xong bổ quả chanh ra mời dessert, đảm bảo chồng sẽ khen chanh vợ mua gì mà ngọt lịm tim".

 

Dòng chia sẻ của D.N ngay lập tức gây xôn xao trong giới chị em của diễn đàn. Nhiều chị em tò mò, thắc mắc không biết loại quả này có thực không hay chỉ là một chia sẻ vui đùa của thành viên D.N.

biến đổi vị giác, quả Thần Kỳ, miraculin, quả giả dối

Hình ảnh thứ quả lạ được đính kèm bài viết

Không để các chị em thắc mắc lâu, tài khoản này giải thích thêm: "Loại quả thần kỳ này tên của nó chính là quả Thần Kỳ. Và hình như ngoài bắc này không có chỗ bán. Nhưng mua giống và trồng ở nhà rất dễ. Hôm bạn bè qua nhậu mời mỗi đứa 2 quả mà đứa không uống được rượu bia giờ uống khen rượu ngọt như nước mía, đứa không ăn được ớt giờ khen ớt ngọt. Nhưng mình đính chính chỉ lúc đó thôi nhé."

 

Sau chia sẻ của tài khoản này thì nhiều chị em trong diễn đàn cũng kịp nhận ra đó chính là quả Thần Kỳ và chị em cũng đã kịp đặt tên mới cho nó là quả giả dối.

 

"Quả thần kì" - loại quả có tác dụng thay đổi vị giác con người

biến đổi vị giác, quả Thần Kỳ, miraculin, quả giả dối

Hóa ra loại quả này có thật và tên của chúng là quả Thần Kỳ

 

Thực ra, có tồn tại một loại cây được gọi là "cây thần", và tên gọi này không chỉ xuất hiện ở Việt Nam. Loại cây này có danh pháp khoa học là Synsepalum dulcificum, và vì tác dụng diệu kỳ của quả cây mà nhiều dân tộc trên thế giới gọi nó là "miracle fruit" - quả thần kì.

 

Theo nhiều chuyên gia, bên trong quả thần có chứa hợp chất Miraculin - một dạng glycoprotein, và chất này có thể làm thay đổi khả năng cảm nhận của các gai vị giác trên lưỡi chúng ta.

biến đổi vị giác, quả Thần Kỳ, miraculin, quả giả dối

Loại quả này có thể phản ứng với các axit trên lưỡi, hoặc khoá các nụ vị giác lại, chỉ trừ vị ngọt.

 

Theo phân tích thành phần hóa học của trái thần kỳ thì thu được đường và miraculin. Hàm lượng đường trong trái thần kỳ không cao nhưng vị ngọt thì rất dịu và đặc biệt sự “kỳ diệu” của trái thần kỳ được đánh giá cao vì khi ăn vào thì nó khiến cho vị chua, cay, đắng của các loại quả hoặc thức ăn, thức uống kế tiếp sẽ trở nên ngọt. Chẳng hạn sau khi nếm quả thần kỳ rồi nếm quả chanh thì sẽ thấy chanh trở nên ngọt vô cùng. Để giải thích hiện tượng này, có giả thuyết cho rằng sự tác động của các phân tử miraculin đã làm sai lệch sự định hướng của các thụ thể cảm nhận trên gai lưỡi, làm cho lưỡi trở nên thích ứng và chỉ còn duy nhất là vị ngọt trong một khoảng thời gian nhất định, thường kéo dài vị ngọt từ 1-2 giờ.

 

Tuy nhiên cần lưu ý quả thần kỳ chỉ có tác dụng đánh lừa vị giác, không làm thay đổi bản chất các loại thực phẩm. Khi chúng ta sử dụng lượng lớn những chất có vị chua mang tính axit hoặc cay nồng, mặc dù vị giác cho cảm giác ngọt nhưng bản chất vẫn không thay đổi. Điều đó sẽ gây tổn thương trong niêm mạc miệng và dạ dày. Nếu dùng lâu dẫn đến loét miệng, vòm họng, ung thư dạ dày và gan.

 

Người ta cũng đã chứng minh rằng Miraculin trong trái thần kỳ là một protein không bền ở nhiệt độ cao và bị phân hủy khi đun nóng. Vì vậy khi nấu chín, quả thần kỳ sẽ không còn tác dụng trên vị giác nữa. Nó chỉ có tác dụng khi được sử dụng dạng trái tươi.

24H
Bật cười với lời cảm ơn của con dành cho bố mẹ, chỉ sai một từ mà nghĩa đi "một dặm"
27/1/2021
Lỗi sai đã khiến cho nội dung của cả câu thay đổi hoàn toàn khiến chẳng ai nhịn nổi cười hết cả!
Bánh ngói hạnh nhân: cách làm cực ngon và đơn giản với nồi chiên không dầu
26/1/2021
Bánh ngói hạnh nhân giòn rụm, bùi bùi, thơm phức sẽ đốn gnã tim của bất cứ ai thử qua nó. Miếng...
Top 5 điểm đến lý tưởng cho dịp du xuân lễ hội đầu năm
25/1/2021
Sau những ngày Tết cổ truyền là dịp để chúng ta có chuyến du xuân, đi lễ cầu mong cho một năm may...
Không dễ để nhận ra 6 sự thật giấu kín này nhưng một khi đã biết cuộc sống của bạn sẽ “dễ thở” hơn nhiều
24/1/2021
Cuộc sống có dễ dàng hay không, tất cả phụ thuộc và sự thấu hiểu của bạn đối với mọi việc xung...
Công thức làm bánh pía nhân đậu xanh sầu riêng trứng muối ngon nhất
23/1/2021
Bánh pía còn gọi là bánh lột da, một đặc sản của vùng Sóc Trăng. Có nhiều lớp vỏ xốp mềm, nhân...
Tin cập nhật
Vì sao nên cho trẻ uống vắc xin phòng rotavirus
42 min 7 sec - Kiến thức
Ở Việt Nam, tiêu chảy chiếm 9.880 ca tử vong mỗi năm, trong đó khoảng 15% các ca tử vong ở trẻ em...
Hotsearch Weibo: Bành Vu Yến công khai hẹn hò đồng tính với mỹ nam “Hana Kimi”?
42 min 7 sec - Tin tức
Tin đồn lúc nửa đêm này đã khiến cho netizen xứ Trung đứng ngồi không yên.
Cơ thể bỗng bị "sần sần" mỗi khi di chuyển!!!
42 min 7 sec - Tư vấn
Cháu năm nay 24 tuổi, khoảng tuần trước con có bị mất ngủ, khi thức dậy thì khi di chuyển cơ thể...
Sợ bị HIV do lỡ cầm phải một tờ giấy dính máu!!!
1 hour 42 min - Tư vấn
Tuần trước em có lỡ cầm vào một tờ giấy dính máu. Em không rõ có bị dính máu vào tay hay không,...
Bị nhiệt miệng sau quan hệ với "gái" có phải là do HIV???
16 hours 43 min - Tư vấn
Cách đây 3 tháng em có quan hệ với gái m.ạ.i d.â.m và có sử dụng bao cao su. Nhưng sau đó em có...
"Mặc kệ" hay điều trị khi không có "tinh" trong tinh dịch???
17 hours 43 min - Tư vấn
Cháu năm nay 28 tuổi, đã lấy vợ hơn 1 năm nay, sinh hoạt vợ chồng đều đặn, bình thường, không gặp...
Bật cười với lời cảm ơn của con dành cho bố mẹ, chỉ sai một từ mà nghĩa đi "một dặm"
18 hours 43 min - Tin tức
Lỗi sai đã khiến cho nội dung của cả câu thay đổi hoàn toàn khiến chẳng ai nhịn nổi cười hết cả!
Ra máu nâu sau sạch kinh khi đang uống tránh thai!!!
19 hours 44 min - Tư vấn
Em năm nay 23 tuổi và đã có quan hệ t.ì.n.h d.ụ.c. Em mới sử dụng thuốc tránh thai hàng ngày từ...