Cá chạch kho xả cho mâm cơm chiều ấm nóng ngày mưa

Cá chạch có hàm lượng mỡ thấp nhưng lượng đạm rất dồi dào, rất thích hợp để bồi bổ khí huyết cho cả nhà. Cá kho có màu vàng sệt hấp dẫn, phần thịt dai giòn chua chua ngọt ngọt, thơm xả, ăn cùng cơm trắng, chấm rau luộc thì không còn gì bằng!


NGUYÊN LIỆU

    Cá chạch làm sạch 400g
    Sả băm 4M
    Ớt hiểm 2 quả
    Thơm 1/4 quả
    Hành lá 4 cây
    Dầu diều 2M
    Hành tỏi băm 1M
    Đường, bột nghệ, nước mắm, dầu ăn
    Bột ngọt
     
    M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Ớt hiểm đập dập. Thơm cắt lát mỏng. Hành lá, phần đầu băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ.
– Cá làm sạch, để nguyên, ướp với 2M nước mắm, 1m bột ngọt, 2m bột nghệ, 4M sả băm, ớt hiểm, đầu hành lá, để thấm 10 phút.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi, cho thơm vào xào thơm, trút ra để riêng, cho cá vào xốc cho cá săn lại, thêm nước nóng vào cho săm sắp mặt cá. Kho nhỏ lửa trong 12 phút. Cho thơm vào, kho thêm 3 phút nữa. Tắt lửa, cho hành lá vào.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho cá ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và đĩa rau sống, dưa leo và cà chua.

MÁCH NHỎ

– Chọn cá chạch còn sống, thịt sẽ dai và ngon.
– Dùng giấm rửa cá để sạch hết phần nhớt của cá.

Theo Youtube
"Vua sám hối" và những bài học từ lịch sử
22/1/2021
Nếu quyền lực không được kiểm soát cộng với thị dục huyễn ngã quá lớn, sẽ là cơ hội sản sinh ra...
Trắc nghiệm tâm lý: Đoán xem ai không phải là gia đình, điều này sẽ tiết lộ tính cách ẩn khuất trong con người bạn
21/1/2021
Nhìn vào ba bức hình dưới đây bạn hãy nhanh chóng xác định đâu không phải gia đình. Thông qua...
Cách làm đậu phộng rang mắm đường tỏi ớt ngon "bá cháy"
20/1/2021
Lạc rang mắm ư? Cũng ngon đấy nhưng chỉ ăn với cơm được thôi. Lạc tẩm mắm đường tỏi ớt này...
Kinh nghiệm du lịch Thái Bình từ A đến Z: Đi đâu, ăn gì?
19/1/2021
Thái Bình là một tỉnh ven biển ở Đồng bằng sông Hồng, tới Thái Bình bạn sẽ được khám phá những...
6 câu chuyện ý nghĩa về cuộc sống bạn nên đọc một lần trong đời
18/1/2021
Đôi khi chúng ta đã quên mất, từng sự việc nhỏ diễn ra hàng ngày đều mang một ý nghĩa nhất định...
Tin cập nhật
"Cô bé" bị chảy máu sau khi "yêu bằng tay" là do đâu gây ra?
5 hours 38 min - Tư vấn
Em đang có một chuyện rất mong được bác sĩ giúp đỡ ạ. Chuyện là bạn trai em có quan hệ bằng tay...
"Tinh binh" di động kém có ảnh hưởng tới chuyện sinh sản không?
6 hours 38 min - Tư vấn
Em là nam, năm nay 25 tuổi. Em có đi khám nam khoa và cho kết quả tinh dịch đồ như sau: Màu vàng...
người yêu, chưa từng nắm tay, quan tâm đến nhau, chia sẻ tình cảm, như vợ chăm chồng
6 hours 38 min - Tư vấn
Em và cô ấy quen nhau hơn 2 năm. Bọn em quan tâm đến nhau rất nhiều. Ví dụ như khi em đi công tác...
"Vua sám hối" và những bài học từ lịch sử
7 hours 38 min - Tin tức
Nếu quyền lực không được kiểm soát cộng với thị dục huyễn ngã quá lớn, sẽ là cơ hội sản sinh ra...
Cạo lông mặt - không tác hại như bạn nghĩ
8 hours 38 min - Tin tức
Với những phụ nữ “rậm lông” thì lông mặt là một trong những kẻ thù đáng ghét cần được tiêu diệt....
Mang "bầu" khi đang đặt vòng tránh thai, có nên tháo vòng???
8 hours 38 min - Tư vấn
Em đặt vòng tránh thai mà vòng bị thấp nên đã có bầu được khoảng 4 tuần. Em đi khám thì 1 bác sĩ...
bạn trai tỏ tình, lạnh nhạt, buông tay, không quan tâm
8 hours 38 min - Tư vấn
Ảnh không chờ em mỗi khi tan học nữa, không nhắn tin, gọi điện, thậm chí cũng chẳng nhìn em. Em...
Nghe lại Cửa Sổ Tình Yêu hôm nay 22-1-2021
10 hours 40 min - Chương trình CSTY