Đậu hũ xốt nấm

Đậu hũ béo nhẹ, thấm vị; nấm và rau củ giữ được vị ngọt tự nhiên làm nên món ngon vừa đẹp mắt vừa đầy đủ dưỡng chất, chưa kể hương dầu mè và boa-rô thoang thoảng sẽ réo gọi dạ dầy của bạn, chẳng thể chối từ!

 

NGUYÊN LIỆU

    Đậu hũ non 1 hộp
    Nấm bào ngư 100g
    Nấm đông cô 20g
    Đậu Hà lan trái 50g
    Bắp non trái 50g
    Cà rốt 50g
    Hạt điều rang 2M
    Cải xoong nhỏ 50g
    Boa-rô cắt lát, ngò rí, ớt sừng cắt sợi
    Dầu điều, dầu mè, dầu hào chay, sa tế, mật ong
    Đường, bột mì, bột năng, nước dừa tươi
    Hạt nêm
    Nước tương
     
    M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Nấm đông cô ngâm mềm, luộc qua nước có chút hạt nêm.
– Đậu Hà lan, bắp non cắt xéo làm đôi, cà rốt tỉa hoa cắt lát. Nấm bào ngư cắt miếng vừa ăn. Bắt nồi nước sôi, cho đậu Hà lan, bắp non, cà rốt vào luôc chín sơ.
– Đậu hũ cắt lát dày 1,5 -2cm, lăn qua bột mì, chiên vừa vàng.  
– Pha xốt: 2M nước tương, 1.5M dầu hào chay, 1.5M mật ong, 1/2m đường, 1m sa tế, 1m hạt nêm, 1 chén nước dừa tươi.


2. THỰC HIỆN:

– Phi 2M dầu điều với boa-rô cho thơm, cho nấm và rau củ vào xào cùng với 3M hỗn hợp gia vị cho thơm trút ra. Cho phần xốt còn lại vào chảo, cho đậu hũ vào rim 2-3 phút, cho tiếp nấm và rau củ vào nấu 1 -2 phút đến khi nước xốt hơi sánh, thêm 2m nước bột năng và 1/2m dầu mè là được.


3. CÁCH DÙNG:

– Bày đậu hũ lên dĩa, rắc hạt điều rang, trang trí với cải xoong và ớt cắt sợi.
– Dùng kèm với nước tương

MÁCH NHỎ

– Xào rau củ với boa-rô phi trước để tạo mùi thơm, độ béo.  
– Rim đậu hũ trước khi cho nấm và rau củ vào giúp đậu hũ thấm gia vị.

Theo Youtube
Trung Hoa cổ trấn: Nghìn năm văn hóa còn đọng lại, thanh phàm thoát tục lòng người vấn vương
Trung Quốc được biết đến là một trong những cái nôi văn hóa lớn nhất của thế giới. Hãy cùng chiêm...
Cách làm ruốc chay từ chân nấm hương ăn hoài không ngán
Cách làm ruốc chay từ chân nấm hương sẽ giúp bạn có món chay ngon cho ngày rằm mà không gây ngán...
Có hai việc không nên làm trong cuộc đời
Điều quan trọng nhất mà ta sở hữu là gì? Không phải là sự huy hoàng của ngày hôm qua, cũng không...
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Gai Tại Nhà Ngon Mềm Cực Đơn Giản
Bánh gai là một món bánh truyền thống của người miền bắc Việt Nam được truyền lại từ thời xưa....
Thành Hoàng Đế - di tích lịch sử có kiến trúc đặc biệt
Tọa lạc trên địa bàn thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định, thành Hoàng Đế (hay còn gọi là thành Đồ Bàn...
Cách làm bánh gạo Tokbokki bằng bánh tráng siêu dễ ngay tại nhà
Với cách làm tokbokki truyền thống, bạn sẽ tốn kha khá thời gian ở công đoạn làm bánh gạo. Hôm...
Bố mẹ tuổi nào nên sinh con năm 2021
Bố mẹ tuổi nào nên sinh con năm 2021? Cùng tìm hiểu đâu là những tuổi hợp và tuổi không hợp sinh...
Hãi hùng lẫn phấn khích với đường lên đỉnh Cô Tô
Đường lên Cô Tô là những con dốc dựng đứng, khúc cua gắt với một bên là vách núi, một bên là vực...
Năm 2021, những cung hoàng đạo này lập gia đình sẽ giàu có bất ngờ
Nếu bạn thuộc 1 trong những cung hoàng đạo này thì trong năm 2021 hãy tính chuyện kết hôn ngay đi...
Nội dung mới
Mạc Văn Khoa nói gì về tin đồn mua nhà 50 tỷ đồng.
Cách đây không lâu, diễn viên Huy Khánh đến đến dự tiệc sinh nhật của Mạc Văn Khoa rồi quay clip...
9/3/2021 - Tin tức
Salon tóc thuê dàn trai 6 múi cởi trần phục vụ chị em gây sốc
Để thu hút khách hàng đến tiệm, một salon tóc thuê hẳn dàn trai đẹp cởi trần chăm sóc cho chị em...
8/3/2021 - Tin tức
Gãy đầu dưới xương quay bao lâu mới có thể đá bóng trở lại?
Em năm nay 23 tuổi và vừa mới bị gãy đầu dưới xương quay nhưng không bị di lệch. Em đã tiến hành...
9/3/2021 - Tư vấn
Cách làm ruốc chay từ chân nấm hương ăn hoài không ngán
Cách làm ruốc chay từ chân nấm hương sẽ giúp bạn có món chay ngon cho ngày rằm mà không gây ngán...
8/3/2021 - Tin tức
Nước tiểu sáng có màu hồng nhạt nhưng chiều lại là màu cam???
Năm nay em 25 tuổi và có thói quen thủ.d với tần suất mỗi ngày một lần ạ. Hôm nay bỗng nhiên thấy...
9/3/2021 - Tư vấn