Rau củ luộc xốt nấm

Rau củ luộc vừa chín tới, nhìn thì tươi ngon thích mắt, ăn thì giòn ngọt, thanh vị tự nhiên. Điểm nhấn đặc biệt là nước xốt nấm béo béo “nịnh miệng” vô cùng, ăn cùng rau luộc thì đúng là “chúng ta luôn thuộc về nhau!”

 

NGUYÊN LIỆU

    Đậu bắp 200g
    Bắp non 100g
    Cà rốt 100g
    Nấm hương khô 20g
    Ớt chuông xanh, đỏ 50g
    Hành boaro cắt lát 20g
    Đậu hũ trắng 1 miếng
    Ớt hiểm băm
    Tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn
    Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
    Bột ngọt
    Nước tương
     
    M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Nấm hương ngâm nở cắt sợi nhỏ, ướp với 1/2m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen và 1/2m tiêu.
– Đậu bắp, bắp non cắt chân, rửa sạch, để ráo. Cà rốt cắt que 5cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt hạt lựu nhỏ. Hành boa rô cắt sợi dài 3cm. Đậu hũ trắng cắt vuông 1cm.
– Pha xốt xào:  hòa tan 2m đường, 1/2m bột ngọt, 4M nước tương, 2M dầu hào chay và ít tiêu.


2. THỰC HIỆN:


– Đun nóng dầu ăn, cho boa ro vào phi thơm, rồi cho nấm hương vào xào chín, tiếp tục cho xốt đã pha, ớt chuông, đậu hũ vào, đảo đều, đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, cho ớt băm vào. Tắt lửa.
– Đun sôi nước cho vào ít muối và 1M canh dầu ăn, sau đó cho lần lượt bắp non, cà rốt, đậu bắp vào luộc chín, vớt ra để nguội.


3. CÁCH DÙNG:


– Xếp rau củ ra đĩa, rưới xốt nấm lên trên, dùng kèm với nước tương và ớt cắt lát.


MÁCH NHỎ


– Luộc ra củ với ít muối và ít dầu ăn để rau củ giữ được màu và có độ bóng đẹp mắt.
– Khi luộc tùy loại rau củ có độ cứng khác nhau mà cho vào trước hay sau để rau củ có độ chín vừa phải đồng đều.

Theo Youtube
Hãi hùng lẫn phấn khích với đường lên đỉnh Cô Tô
Đường lên Cô Tô là những con dốc dựng đứng, khúc cua gắt với một bên là vách núi, một bên là vực...
Năm 2021, những cung hoàng đạo này lập gia đình sẽ giàu có bất ngờ
Nếu bạn thuộc 1 trong những cung hoàng đạo này thì trong năm 2021 hãy tính chuyện kết hôn ngay đi...
Học làm sốt cà chua trong mùa "giải cứu" nông sản
Muốn giải cứu rau củ giúp bà con Hải Dương nhưng ăn không được nhiều. Nhưng nếu làm sốt cà chua...
Những lời khuyên 'nghe hay' nhưng phải cẩn thận khi làm theo kẻo hối hận muộn màng
"Hãy làm những gì mà bạn thích"; "Hãy sống như ngày hôm nay là ngày cuối cuộc đời bạn"... là...
Du lịch Thái Lan kỳ vọng kiếm tiền từ 'cách ly villa'
Các nhóm du khách giàu có quốc tế bắt đầu đến Thái Lan để tham gia các chương trình cách ly tại...
Ngày Rằm tháng Giêng, dâng cúng hoa quả gì để cả năm may mắn, bình an?
Trong ngày Rằm tháng Giêng, gia chủ nên chọn những loại hoa quả dưới đây để dâng lên thần linh,...
Làm gì khi cuộc sống không như mình mong muốn
Đôi khi cuộc sống không diễn ra như mong muốn và chúng ta có thể cảm thấy thất vọng, giận dữ hoặc...
Các món ăn "dát vàng" gây sốt trong giới trẻ
Không chỉ mua vàng cầu may trong ngày vía Thần Tài, nhiều món ăn cũng được người dân "săn lùng"...
Lễ hội đua thuyền đuôi én - đậm đặc nét văn hóa Thái cổ ở Mường Lay
Lễ hội đua thuyền đuôi én hình thành từ quá trình mưu sinh trên sông nước, chế ngự thác ghềnh,...
Nội dung mới
Chậm kinh ở độ tuổi 16 có thể là dấu hiệu "có bầu" không?
Tháng trước cháu có kinh nguyệt vào ngày 31-1. Cháu đã có bạn trái nhưng chúng cháu không hề quan...
2/3/2021 - Tư vấn
Chưa quan hệ mà "cậu nhỏ" đã có những "vết sần" không ngứa!
Cháu năm nay 18 tuổi và chưa có quan hệ bao giờ. Dạo gần đây, cháu thấy có những vết sần trên...
2/3/2021 - Tư vấn
Ra một ít huyết nâu khi đang mang thai 12 tuần....
Em năm nay 25 tuổi và đã lập gia đình. Hiện giờ, em đang mang thai được 12 tuần. Ở tuần này em có...
3/3/2021 - Tư vấn